Τόνος, ξιφίας, σολωμός και καρχαρίας έχουν τις μεγαλυτερες συγκεντρώσεις υδράργυρου και βαρέων μετάλλων.
Όσο μεγαλύτερο είναι το ψαρι(ηλικιακα)τόσο περισσότερο ποσοστό μετάλλων περιέχει.
Αν είναι από τον Ειρηνικό Ωκεανό
Ο σολομός έχει χαμηλά επίπεδα υδραργύρου
να έχει την ενδιξη msc
Marine Stewardship Council αναγνωρισμένο πιστοποιητικό
Τα μεγάλα ψάρια έχουν βαρέα μέταλλα υδράργυρο που κάνει κακο στ νευρικό μας σύστημα αλλά ο μικρος τονος του Αιγαίου δεν νομίζω ότι είναι τοσο επιβλαβής
Τόνος Αλοννήσου σε γυάλινο βαζακι η σολομό με την ενδιξη msc