Το φρέσκο αυγό αν το βάλεις στο νερό πρέπει να βυθίζεται και να είναι οριζόντια βυθισμένο
Αν η κάτω πλευρά κοιτάει ελαφρά προς τα επάνω είναι μίας εβδομάδας
Αν είναι τελείως όρθιο αλλά ακόμα μέσα στο νερό είναι δύο με τρείς εβδομάδες
Αν επιπλέει είναι πιο παλιό
Κατανάλωση ως και 30 μέρες